Как украсить торт шоколадками, Украшение торта шоколадками
Именно шоколад известных фирм лучше использовать для оформления праздничного торта. Декор из шоколада смотрится эффектно и вкусно, а создать его просто: достаточно растопить плитку и полить глазурью верхний корж и края торта. Такую шоколадную надпись можно сделать на гитарном листе или файле. Небольшие хитрости:.
Этот продукт преображает вкус сырного крема. Оформить торт посыпкой из какао легко и в домашних условиях. Украшение торта шоколадом — занятие увлекательное, но маленькая ошибка легко испортит все труды.
Что нужно знать про работу с шоколадом:. Шоколад — это самая популярная сладость, а значит торт, украшенный конфетами и шоколадками, понравится всем.
Стоит немного потренироваться в создании необычных украшений, и на праздничном столе всегда будут десерты, которые ничем не уступают по красоте продукции из кондитерской. Возможно, в процессе создания декора вас посетят оригинальные идеи, и в кулинарной книге появится новый рецепт. Прикрепить изображение. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Интересные украшения торта из шоколада. Содержание Готовим глазурь Заливка глазурью Глазурь-паутинка Зеркальная глазурь Секрет ажурного рисунка из шоколада Шоколадная стружка Шоколадные листья Какао-порошок Что ещё сочетается с шоколадом: идеи оформления Как работать с шоколадом: советы.
Содержание 1 Украшение тортов «ммдемсом».
Готовый круглый торт диаметром около 26 сантиметров покрываем глазурью или кремом. Из длинных шоколадок или печенья формируем по бокам «забор».
Чтобы он не распадался, можно обвязать его по всей длине декоративной лентой. Готовим мастику: маршмеллоу растапливаем в микроволновке, смешиваем с сахарной пудрой, чтобы получилась пластичная масса. Разделяем массу на 5 частей и добавляем красители, вымешиваем на доске до однородного цвета. Одну часть оставляем белой. В жидкую карамель можно обмакивать кусочки фруктов.
Очень красиво смотрится, например, клубника. Ее держат на хвостик и обмакивают почти доверху в карамель, дают стечь лишней массе, укладывают на торт и помещают в холод для затвердевания.
Карамель можно вылить в виде ажурных узоров на пергамент. После затвердевания заготовку снимают и укладывают или устанавливают вертикально на торт. Непрозрачной карамелью можно делать надписи, выливая ее прямо из ложки или миски с носиком на поверхность торта. При добавлении к карамели шоколада, сливочного масла, сахара можно сделать глазурь для торта. В углубленной емкости чашке, маленькой миске покройте жидкой карамелью всю поверхность.
Когда масса застынет, выньте заготовку. Получится вазочка, которую можно установить на торт и наполнить ягодами.
Растопленная карамель достигает температуры градусов, поэтому работать с этим материалом надо очень аккуратно. Застывает растопленная масса очень быстро. Если вам нужно много заготовок, растапливайте карамель не всю сразу, а частями. Для приготовления используйте кастрюлю с самым толстым дном и постоянно помешивайте массу. Конфеты должны крепиться на достаточно липкую поверхность. На обучении нам часто задают вопрос: «чем украсить торт? Почему возникает этот вопрос? Основная причина — это недостаточно опыта для создания шоколадного декора, мастичного или любого другого декора, который мы создаем руками.
Или, возможно, тортик нужен для домашнего чаепития, а «заморачиваться» с декором не хочется. Тогда мы можем предложить украсить торт ягодами или покупными печеньями и шоколадками. Про декор торта ягодами мы говорили уже очень много.
А сегодня разберемся, как использовать покупные печенья и шоколадки для декора торта. Украшение торта сладостями — это хороший вариант оформить тортик «на скорую руку». Для этого надо сбегать в магазин и выбрать те сладости, которые вы хотите видеть на вашем торте!
Можно выбрать более светлые печеньки и шоколадки или наоборот темные. Преимущество такого декора и в том, что он сочетается не только между собой, но и с ягодами.
Вы можете использовать покупные печенья, шоколадки и ягоды — декора будет достаточно много. Но надо уметь правильно работать с таким декором. Не каждые печеньки или шоколадки подойдут для декора торта. Например, точно не стоит использовать печенье по типу «Юбилейного», оно не украсит ваш торт. Если говорить о печенье, то чаще всего начинающие кондитеры используют печенье «Орео», как большое, так и «Мини», для дополнения декора можно использовать крошку этого печенья.
Часто можно встретить крупное, круглое печенье «Милка» или маленькие печенья этой фирмы и «Milka Choco Biscuit». Маленькие печенья «Leibniz» тоже стоит использовать. Эти все виды печенья достаточно хорошо сочетаются между собой, выглядят наиболее аккуратно и красиво. И их можно сочетать с шоколадками. Шоколадки можно использовать разные, главное — их внешний вид.
Обычно покупные конфеты или шоколадки покрываются белым налетом — «седеют», как мы говорим. Такие конфеты не украсят ваш торт, а лишь подпортят внешний вид и привлекут внимание.
Поэтому отдавайте свое предпочтении свежим и качественным конфетам: «Ferrero Rocher», «Raffaello», «Toffifee». Также используют «KitKat», как классический, так и с разными вкусами, иногда можно встретить «Twix», «Mars» и «Snickers».
И рекомендую присмотреться к продукции «Kinder». Стоит ли использовать плитки шоколада? Да, можно, например, «Milka» с «Орео». Но не «Alpen Gold». Как закрепить декор из печенья и шоколада на торте? Для этого, как обычно используем растопленный шоколад или глазурь «Гурме». Если хотите, чтобы декор был «стоячий», тогда используем «опоры»: ягоды, драже, конфеты, все то, на что будет «облокачиваться» печенье или шоколадный декор. Плитку шоколада можно немного «утопить» в креме, но также закрепляем шоколадом и скрываем небольшим декором.
Начнем с декора торта шоколадками в домашних условиях.
