Приправа от красного доширака
Купец Знаю, что жарят ее в пальмовом масле. Вкусно было! Бананы — хороший выбор, если вам с утра тошно, но при этом голодно.
Хорошо помогают напитки с мочегонным эффектом: минералка, кисломолочные продукты, безалкогольное пиво, зеленый чай. Например, капельница с физраствором плюс форсированный диурез, попутно добавляют аскорбинку, витамины группы В, а еще и ацидоз неплохо бы подкорректировать, — говорит Алексей Водовозов.
Не придумала еще современная медицина таких средств. Причина проста: расщепление уксусного альдегида — процесс ферментозависимый, подчиняющийся законам ферментативной кинетики, в первую очередь — уравнению Михаэлиса-Ментен.
В переводе с биохимического на русский это означает примерно следующее: ферменту для «разборки» субстрата необходимо определенное минимальное время. И уменьшить его не представляется возможным от слова совсем. Единственным вариантом избежать встречи с похмельем специалисты называют — не напиваться. Банальный, простой, незатратный и невероятно сложный для некоторых способ решения проблемы.
Если у вас никак не получается проверить этот совет в действии, запасайтесь минералкой, томатным соком, рассолом кому что больше нравится — это поможет восполнить дефицит жидкости и электролитов , отпаивайтесь и отсыпайтесь. А «дошираки» — это так, байки. В конце сентября сообщалось, что в ряде регионов России с полок магазинов исчезает «Доширак». Одним из первых с недостатком лапши быстрого приготовления столкнулся Красноярск. Мы спросили производителя, есть ли проблемы с поставками и грозит ли дефицит Челябинской области, и вот что нам рассказали.
Ремонт стиральных и посудомоечных машин на дому. Ажиотаж на авторынке. Как стать начальником. Теракт в Crocus City Hall. Красота без фильтров. Миллионный бизнес на пионах. Ввезла авто, влипла на 2,7 млн. Отзывы о школах Челябинска. Дочь южноуральца погибла. В садиках навязывают коктейли. С собаками в магазин — норма?
По мнению токсикологов, никаких физиологических обоснований под полезными свойствами лапши нет. Почему «Доширак»? Что тогда есть?
Холодец, хаш, заливная рыба, рыбный бульон. Чем могут помочь морепродукты в случае похмелья. Полезные составляющие кисломолочных продуктов на случай похмелья. Рисовая каша. Лучше вообще не есть? А был ли дефицит «Дошираков»? Илья Ненко. Увидели опечатку? ТОП 5. Самая темная ночь марта в Crocus City Hall.
Первая часть онлайн-хроники теракта На концерте в Москве открыли стрельбу из автомата. Мы однажды ездили к приятелю на дачу, было нам лет по Всю ночь веселились, пели песни в караоке. С утра проснулись от жуткого холода: отопление кто-то выключил, а на дворе то ли октябрь, то ли ноябрь. Надо было как-то прийти в порядок, чтобы уехать. Еды, кроме доширака, — никакой. Ну я все это дело сложил в кастрюлю, добавил сливочное масло и всю, грубо говоря, помойку, которая оставалась с вечера: сосиски какие-то, что-то еще.
Потом из кастрюли мы раскладывали эту еду по тарелкам и ели. Помню, еще в юности мы ели доширак с салатом: огурцы, помидоры, жареные два яйца прямо так и клали и майонез. Вкусно было! Нам нужны две домашние заготовки: курица и яйца.
Курицу нужно отварить, очистить от костей и завернуть в фольгу или в пакет.
С яйцами такая история. Если бы мы готовили рамэн дома, то мы бы положили в готовое блюдо яйцо пашот. Но так как нам надо взять что-то подобное с собой в дорогу, чтобы собрать блюдо в поезде, то я предлагаю отварить яйцо в мешочек, то есть таким образом, чтобы белок схватился, а желток остался жидким. Жидкий желток нам интересен по двум причинам. Первая — текстура: в финале жидкий желток можно будет перемешать с остальными ингредиентами, и появится такой обволакивающий эффект.
Вторая — вкус: жидкий желток на вкус интереснее и насыщеннее сваренного вкрутую. Яйца нужно опустить в кипящую воду и варить 4—5 минут. Затем, как обычно, ополоснуть под холодной водой, чтобы потом они легче чистились.
С домашними заготовками все. Можно отварить сколько угодно яиц: что не добавите в лапшу, то съедите так.
Доширак — это уже отваренная и затем обжаренная и высушенная лапша. Она уже готова, ее можно есть даже сухой: грызть и запивать водой.
Я не буду даже спорить, вредная эта лапша или полезная. Знаю, что жарят ее в пальмовом масле. Никто его вред пока не доказал. Вся Азия ест пальмовое масло в огромных количествах, и живут азиаты намного дольше, чем те, кто вообще пальмовое масло не ест. Дошираки бывают разные: с грибами, курицей, свининой, кимчи. Как по мне, так без разницы, какой именно брать. В дороге собрать блюдо нужно так. Сначала откройте упаковку и всыпьте все специи. Затем нарезать курицу тонкими дольками.
Думаю, на упаковку доширака достаточно 70 грамм куриной грудки. Вообще, кроме курицы в доширак можно добавлять практически все что угодно: мясную нарезку карбонад, грудинку, бекон , говядину, кусочки белой рыбы. С красной рыбой я не пробовал делать, но подозреваю, что будет невкусно. Сыр нужно брать плавкий, чтобы в кипятке он быстро потек. Можно воспользоваться бюджетным вариантом — плавленым сыром, уже разделенным на слайсы.
А можно пойти более гастрономическим путем и взять, например, камамбер: корочки останутся, а внутренность его в кипятке разойдется. Твердый сыр добавлять не стоит, он не успеет расплавиться, следовательно, его смысл в дошираке потеряется. Сыра нужно немного — одна-две пластины плавленого или два-три ломтика камамбера на порцию.
Зеленый лук можно порезать и дома, а затем запаковать в пакет с герметичной застежкой, в них зелень очень долго живет. Но можно нарубить его и непосредственно на столе в поезде.
Если вдруг есть под рукой сливочное масло например, поезд стоит на станции достаточно долго, чтобы сбегать в магазин , добавьте его к лапше. С маслом же всегда вкуснее. Еще и питательнее.
Разрезанное яйцо надо добавить в последнюю очередь, чтобы желток не начал сворачиваться раньше времени. Желток можно вылить в лапшу и перемешать, а можно оставить и так.
В конце посыпьте зеленым луком.
