Продукты с лактозой
Если Вы страдаете от непереносимости, нужно внимательно читать этикетки на продуктах и избегать тех продуктов, которые могут вызвать неприятные симптомы. Молочный сахар содержится в йогурте, который обожают многие люди. Она вырабатывается в тонком кишечнике.
Подробнее об этом явлении рассказала врач-гастроэнтеролог Клиники интегральной и восстановительной медицины Рогожкина Галина Ивановна. Что такое лактоза? И в чем ее отличие лактазы? Лактоза или молочный сахар — это органический углевод, состоящий из глюкозы и галактозы. Содержится этот компонент в молоке млекопитающих, и, соответственно, во всех молочных продуктах.
Именно лактоза придает продуктам на основе молока слегка сладковатый привкус. Лактаза — это фермент, производимый стенками кишечника. Он участвует в расщеплении лактозы. Недостаток лактазы приводит к тому, что нерасщепленная лактоза проходит в толстый кишечник и начинает бродить, вызывая обильное газообразование и иные неприятные проявления.
Если такое происходит на постоянной основе после употребления продуктов из молока, то в дальнейшем это может вызывать воспалительные процессы и нарушения в работе ЖКТ.
В каких продуктах содержится лактоза? Природная лактоза содержится во всех продуктах, сделанных из молока: творог, сухое молоко, ряженка, кефир, молочная сыворотка и многие другие. Лактоза также может добавляться при производстве каких-либо продуктов.
По этой причине при гиполактазии следует внимательно изучать состав продукта перед его покупкой. Лактоза содержится также и в следующих продуктах: выпечка и многие десерты; сырный соус; суп-пюре и картофельное пюре; продукты с заварным кремом; молочный шоколад; блины; омлет.
В хлебобулочных и кондитерских изделиях, колбасах, майонезе также может содержаться сухое молоко. Также лактоза может содержаться в некоторых лекарственных препаратах, поэтому заранее стоит сообщать о ее непереносимости специалисту и фармацевту.
Симптомы непереносимости лактозы у взрослых Гиполактазия имеет свои симптомы, которые обычно проявляются от 30 мин до 2 часов после употребления молочных продуктов.
Проявляться это может следующим образом: усиленное газообразование; вздутие и спазмы живота; тошнота; диарея; болевые ощущения в области живота; общее недомогание. Степень выраженности симптоматики зависит от индивидуальной выработки лактазы. Если недостаток ферментов небольшой, то признаки гиполактазии могут быть слабыми или не проявляться вовсе. Методы диагностики и лечения Иногда симптоматика непереносимости лактозы может быть недостаточно выражена для того, чтобы поставить диагноз.
Однако все равно рекомендуется обратиться к врачу-гастроэнтерологу и пройти дополнительные исследования. Диагностика осуществляется следующими методами: Особая диета. Этот способ предполагает исключение продуктов, содержащих даже маленькую дозу лактозы. В процессе наблюдается состояние пациента и реакция организма на отсутствие молочных продуктов.
Позволяет выявить даже скрытую пищевую непереносимость. Для этого нужно только сдать кровь. Водородный тест с лактозой. Он основывается на измерении уровня выдыхаемого водорода до и после употребления лактозы. У пациентов с нехваткой лактазы наблюдается увеличение содержания водорода.
Проба Бенедикта. На проверку берется кал. Перечень этих продуктов очень большой:. Кстати, лактоза активно используется в различных сферах, например, в фармацевтической промышленности, ее можно обнаружить в составе многих таблеток и капсул. Бытует заблуждение, что отсутствие молочных продуктов в рационе приносит крупный вред здоровью, так как человек совсем не получает кальция.
Однако существует большое количество других продуктов, которые также являются источниками кальция: листовая зелень, кунжут, миндаль, брокколи, бобовые, рыба и т. Некоторым сложно представить свою жизнь без привычного йогурта, молока или сыра. Для волнения причин нет: во-первых, можно заменить их на другую молочную и кисломолочную продукцию, причем приготовленную дома см.
Во-вторых, производится безлактозное молоко, которое легко найти в продуктовых магазинах. Только что испеченный хлеб со свежим сливочным маслом — это так вкусно! Однако это масло изготавливают из коровьего молока, поэтому оно содержит лактозу.
Что делать страдающим от лактазной недостаточности, если тоже хочется съесть такой бутерброд? Попробовать топленое масло. Оно представляет собой полезные жиры, полученные в результате вытапливания сливочного масла, в процессе чего удаляются вещества — вода, молочные белки и молочный сахар.
Такое масло содержит гораздо меньше лактозы или вовсе ее не содержит, поэтому побочных эффектов при его употреблении может и не быть.
При низкой способности усваивать лактозу придется в какой-то мере снизить потребление определенных продуктов и, конечно, попробовать внедрить в жизнь те советы, которые описаны в статье.
Если у вас хорошее состояние желудочно-кишечного тракта, нет кишечных патологий, нормальная активность лактазы без признаков недостаточности , нет аллергии на белок молока, можете есть продукты, содержащие лактозу, без ограничений, но в меру. Ведь все есть яд и лекарство, важна лишь доза! Мы разобрали, в каких продуктах содержится молоко. Что делать, если поставили диагноз «лактазная недостаточность»?
Нутрициолог разбирается в этом и во многом другом, помогает людям улучшать здоровье посредством изменения образа жизни, питания кстати, калории считать не обязательно. Приглашаем вас в удивительный мир нутрициологии. Нажимая кнопку я соглашаюсь с политикой конфиденциальности. Вращайте Колесо фортуны и забирайте один из гарантированных призов!
МИИН открывает двери для студентов уже 27 июня! Присоединяйтесь к обучению уже сейчас. Обратный звонок.
В каких продуктах содержится. В каких продуктах содержится Лактоза. Содержание: Лактоза — что это. Лактазная недостаточность.
В каких продуктах содержится лактоза список. Как же без йогурта? Сливочное или топленое — Что выбрать. Она нужна организму по ряду причин: укрепляет иммунитет; является питанием для полезной микрофлоры кишечника; положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы; регулирует кальциевый обмен и др.
Лактоза — что это Лактоза, или молочный сахар, относится к водорастворимым соединениям, точнее, к углеводам, молекула которых состоит из галактозы и глюкозы поэтому молоко имеет сладковатый вкус. Естественный молочный сахар — основной источник энергии для детей первых месяцев жизни. Нужна подборка детских рецептов? Мы создали ее именно для вас!
Меню при подагре.
Жимолость: польза и вред для здоровья. Лимон: щелочной или кислотный продукт? В каких продуктах содержится L-карнитин. Формы железа для усвоения. Ноотропы для детей. Политика конфиденциальности Настоящая Политика конфиденциальности персональных данных далее — Политика конфиденциальности действует в отношении всей информации, которую данный сайт, на котором размещен текст этой Политики конфиденциальности, может получить о Пользователе, а также любых программ и продуктов, размещенных на нем.
Определение терминов 1. Общие положения 2. Использование Пользователем сайта означает согласие с настоящей Политикой конфиденциальности и условиями обработки персональных данных Пользователя.
В случае несогласия с условиями Политики конфиденциальности Пользователь должен прекратить использование сайта. Настоящая Политика конфиденциальности применяется только к данному сайту. Администрация сайта не контролирует и не несет ответственность за сайты третьих лиц, на которые Пользователь может перейти по ссылкам, доступным на данном сайте.
Администрация сайта не проверяет достоверность персональных данных, предоставляемых Пользователем сайта. Предмет политики конфиденциальности 3. Настоящая Политика конфиденциальности устанавливает обязательства Администрации сайта по умышленному неразглашению персональных данных, которые Пользователь предоставляет по разнообразным запросам Администрации сайта например, при регистрации на сайте, оформлении заказа, подписки на уведомления и т.
Персональные данные, разрешённые к обработке в рамках настоящей Политики конфиденциальности, предоставляются Пользователем путём заполнения специальных форм на Сайте и обычно включают в себя следующую информацию: 3. Имя Пользователя; 3. Контактный телефон Пользователя; 3. Адрес электронной почты e-mail ; 3. Администрация сайта также принимает усилия по защите Персональных данных, которые автоматически передаются в процессе посещения страниц сайта: IP адрес; информация из cookies; информация о браузере или иной программе, которая осуществляет доступ к сайту ; время доступа; посещенные адреса страниц; реферер адрес предыдущей страницы и т.
Отключение cookies может повлечь невозможность доступа к сайту. Сайт осуществляет сбор статистики об IP-адресах своих посетителей. Данная информация используется с целью выявления и решения технических проблем, для контроля корректности проводимых операций.
Любая иная персональная информация не оговоренная выше история покупок, используемые браузеры и операционные системы и т. Цели сбора персональной информации пользователя 4. Персональные данные Пользователя Администрация сайта может использовать в целях: 4. Установления с Пользователем обратной связи, включая направление уведомлений, запросов, касающихся использования сайта, оказания услуг, обработка запросов и заявок от Пользователя.
Подтверждения достоверности и полноты персональных данных, предоставленных Пользователем. Уведомления Пользователя сайта о состоянии Заказа.
Предоставления Пользователю эффективной клиентской и технической поддержки при возникновении проблем связанных с использованием сайта. Способы и сроки обработки персональной информации 5. Обработка персональных данных Пользователя осуществляется без ограничения срока, любым законным способом, в том числе в информационных системах персональных данных с использованием средств автоматизации или без использования таких средств.
Пользователь соглашается с тем, что Администрация сайта вправе передавать персональные данные третьим лицам, в частности, курьерским службам, организациями почтовой связи, операторам электросвязи, исключительно в целях выполнения заявок Пользователя. Персональные данные Пользователя могут быть переданы уполномоченным органам государственной власти только по основаниям и в порядке, установленным действующим законодательством.
Обязательства сторон 6.
