Мандариновый заварной крем
Хотите чтобы Вашу статью заметили? Добaвьте в список ингредиентов пaру столoвых ложек мoрoженого. Можно сказать, что крем-англез считается соусом-матерью множества приготовлений и десертов на его основе.
Дать постоять минут будет более насыщенный цитрусовый вкус. Добавить мандариновый сок, перемешать. Добавить яйцо и взбить венчиком полученную смесь. Поставить крем на средний огонь, добавлять небольшими порциями масло. Готовить крем при постоянном помешивании до загустения около минут.
Крем должен получиться "средней" густоты. Крем остудить. Если вы используете крем для пропитки торта или пирожных, то лучше его применять, когда он достигнет комнатной температуры. Если вы хотите использовать крем с помощью кондитерского шприца, то его нужно отправить в холодильник не менее, чем на 3 часа.
Приятного аппетита! Автор рецепта: Марина Квон десерты bon Последние записи: «Это рыба? Картофельный салат. Дарья Сваровская. Я такой лимонный делала, очень вкусный.
Эмилия Афанасьева ответила Дарье. Апельсиновый тоже вкусный. Даа, постарались затереть имя автора. Замороженный банан — 1 шт. Ванилин — по вкусу Приготовление: 1. Очищаем банан, режем его на небольшие кусочки и отправляем в морозилку минут на Очищаем мандарины. Загружаем в блендер мандарины. Добавляем кусочки замороженного банана. Добавляем молоко, йогурт, мед и ванилин. Взбиваем на максимальной скорости 30 секунд. Любите смузи со сливочными нотками? Добавьте в список ингредиентов пару столовых ложек мороженого.
Этот нежный и очень вкусный домашний торт всегда на моем праздничном столе. Приготовить тесто. Творог у меня жирный домашний хорошо растереть с сахаром 1 ст. Если творог суховат, желательно тротереть его через сито. Добавить к творожной массе желтки, соду погасить соком лимона. Массу оставить при комнатной температуре на минут, чтобы она увеличилась примерно в два-три раза. Муку всыпать небольшими партиями к творожной массе, каждый раз качественно перемешивая.
Добавлять муку до тех пор, пока тесто не станет послушным, то есть будет скатываться в хороший шар, не прилипая к рукам. Выложить тесто на подпыленную мукой поверхность, разделить на равных частей, из каждой части раскатать тонкие круглые коржи. Выпекать коржи в предварительно нагретой до градусов духовке.
Никуда не отходите: коржи тонкие и пекутся буквально несколько минут! Приготовить крем. Белки хорошо размешать с 1 стакана сахара и ванильным сахаром. Добавить 2 ст. Молоко вскипятить, помешивая, добавить белки и сварить заварной крем. Чем больше муки или крахмала - тем гуще получится крем. Густота крема и сладость регулируется по вкусу. Далее в большой миске взбить миксером сливочное масло комнатной температуры до пышности.
Не прекращая взбивания, постепенно по ложке добавлять охлажденный крем во взбитое масло. Взбить крем до однородности. Готовым кремом перемазать коржи. Сверху торт украсить измельченным печеньем или орехами. Я украсила верх торта измельченным овсяным печеньем, а по нижнему краю выложила половинками грецких орехов.
С орехами особенно вкусно. А для новогоднего настроения добавила палочки корицы, апельсин и звездочку аниса. Приятного аппетита!
Торт со сгущенкой на сковороде Ингредиенты: Для коржей: Мука — Торт со сгущенкой на сковороде Ингредиенты: Для коржей: Мука — г Сгущённое молоко — 1 банка Яйцо — 1 шт. Сода гашеная или разрыхлитель — 1 ч. Для крема: Молоко — мл Масло сливочное — г Сахар — г Яйцо — 2 шт.
Мука — 5 ст. В глубокую миску вылить сгущёнку, добавить яйцо, просеянную муку и разрыхлитель. Замесить эластичное тесто, не липнущее к рукам. Разделить тесто на 8 равных частей. Каждую часть теста раскатать скалкой в круг диаметром примерно см. Выпекать коржи для торта на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Коржи жарятся быстро. Готовые коржи остудить, подровнять краешки. Обрезки от краёв подойдут для обсыпки торта.
Приготовить заварной крем: в кастрюльку влить молоко, добавить яйца, сахар, ванильный сахар и муку. Всё перемешать венчиком и поставить на огонь. Довести крем до кипения при постоянном помешивании. Варить до загустения примерно 5 минут, затем снять с огня. В горячий крем добавить размягчённое масло и хорошо перемешать или взбить миксером на низкой скорости.
На плоскую тарелку или подставку под торт выложить корж, хорошо смазать его тёплым кремом и накрыть следующим коржом. Таким образом собрать весь торт. Обрезки от коржей измельчить и смешать с измельчёнными орехами. Торт хорошо смазать со всех сторон кремом, а затем посыпать ореховой крошкой.
Поставить торт в холодильник на ночь. Творожно-мандариновое суфле на грамм - Замачиваем желатин, половину 10 грамм в молоке, вторую половину 10 грамм в воде. Оставляем на 7 минут. Смешиваем творог с подсластителем. Растапливаем молоко с желатином в микроволновке короткими импульсами и вливаем его в творожную смесь, хорошо перемешиваем. Вливаем в формочки и отправляем в морозилку на 10 минут, чтоб слой творожный застыл.
Чистим мандарины, и пробиваем их блендером вместе с подсластителем. Потом можно пропустить через сито, чтоб кожуры не было, а можно оставить так. Растапливаем так же воду с желатином в микроволновке короткими импульсами и вливаем желатин к мандаринам. Достаём с морозилки наши формы и вливаем мандариновый слой на творожный.
Отправляем в холодильник на 30 минут. Пирожные на скорую руку Пирожные- выручалочка перед торжествами — ведь Пирожные на скорую руку Пирожные- выручалочка перед торжествами — ведь готовятся они очень быстро и просто.
Ингредиенты: Тесто на 10 пирожных : Сахар — неполный стакан, Мука — неполный стакан, Яйца — 2 шт. Заварной крем: Мука — 1 ложка, Сахар — 0,5 стакана можно взять больше , Яйцо — 1 шт. Приготовление: Яйца смешать с сахаром, добавить неполный стакан муки. Должно получиться негустое тесто. Противень или большую сковородку смазать маслом, присыпать мукой и выложить тесто ложкой. Тесто должно немного растечься. Выровнять лепёшки теста ложкой. Выпекать в нагретой духовке несколько минут! Готовые лепёшки жёлтого цвета, не липкие, с зарумянившимися краями.
Теперь самый ответственный момент. В горячем виде лепёшки нужно свернуть с одного края. Делать это нужно быстро, пока они не остыли, иначе тесто поломается.
Можно воспользоваться чистыми хозяйственными перчатками, а можно приспособиться сворачивать просто руками. Горячее бисквитное тесто очень податливое, как свернёте, так и останется. Получаются вот такие заготовки. Для этих пирожных подходит любой масляный крем: чем больше сливочного масла, тем лучше форма начинки. Я готовлю чаще всего заварной крем. Смешать сахар с мукой, добавить яйцо и тщательно перемешать. Влить в смесь стакан тёплого молока, размешать и поставить на огонь. Варить на небольшом огне, всё время помешивая.
Когда крем загустеет и запузыриться, снять с огня и полностью остудить. В холодный крем добавить ванилин и мягкое сливочное масло. Взбить до однородности и снова охладить. Охлаждённый крем высаживать в подготовленные лепёшки из пакета или кондитерского шприца. Получаются вот такие пирожные. Походила я по поиску и нашла 2 совершенно одинаковых варианта эклеров от nadin и grenadina.
Выставляю свои фотки в рецепте nadin и хочу сказать большое спасибо от всего семейства за чудесные пирожные. Все делала строго по рецепту, единственное изменение - готовый покупной заварной крем.
Итак слова автора. В кастрюлю налить воду, положить масло или маргарин, соль, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.
Когда вода с маслом закипит, снять с огня и постепенно всыпать просеянную муку, интенсивно размешивая тесто широкой деревянной лопаточкой. Снова поставить кастрюлю с тестом на слабый огонь и растирать тесто до получения гладкой блестящей массы тесто должно легко отставать от стенок и дна кастрюли Снять кастрюлю с огня и охладить тесто. В охлажденное тесто по одному вбивают яйца, каждый раз размешивая до однородной консистенции.
Готовое тесто должно быть однородным, блестящим и достаточно густым, чтобы не расплывалось на противне. К концу выпекания выключить духовку, открыть дверцу и дать выпеченным изделиям слегка остыть. Если эклеры хорошо просушены, то изделия получаются полыми внутри и не опадают. Готовые пирожные надрезать сбоку и наполнить заварным кремом можно наполнить пирожные кремом с помощью кондитерского мешка. Поверхность пирожных можно заглазировать шоколадной глазурью или растопленным шоколадом, или посыпать сахарной пудрой.
Песочное тесто:В чашу просеять муку. В отдельной форме взбить миксером сливочное масло с сахаром и солью, пока масса не станет пышной и не побелеет, это займет около 3 минут на средней скорости.
Добавить яйцо и желток, продолжить взбивание еще минуты. Добавить муку и перемешать до однородности. Должно получиться мягкое, послушное и не прилипающее к рукам тесто. Убрать в холодильник и приступить к крему. Для крема:В форме смешать яичные желтки, четверть чашки молока, половину сахара и весь кукурузный крахмал, слегка взбить. Половину ванильного стручка разрезать вдоль напополам и тщательно вычистить семена мне удобно это делать чайной ложкой.
В небольшой кастрюльке соединить оставшееся молоко и сахар, добавить соль и семена ванили вместе со стручком. Поставить на средний огонь и, помешивая, довести почти до кипения, но ни в коем случае не кипятить! Извлечь оттуда стручок и, постоянно помешивая яичную смесь, вылить в нее тонкой струйкой молоко.
Затем перелить все обратно в кастрюльку, поставить на маленький огонь и, помешивая, довести до кипения. Сначала смесь будет жидкой, так как крахмал подействует только на высокой температуре, при С.
Поэтому густеть крем начнет уже ближе к закипанию. Кипятить 1 минуту и потом снять с огня. Взбивать крем венчиком или миксером на маленькой скорости в течение минут, чтобы он немного остыл. Затем ввести в несколько этапов сливочное масло, взбивая каждый до полного соединения. Готовый заварной крем должен быть консистенцией как не очень жирный йогурт. Убрать в холодильник и помешивать в течение часа каждые 10 минут, чтобы не образовалась корочка. Тесто достать из холодильника и выложить на припыленную мукой поверхность.
Раскатать его до мм толщиной и вырезать круги для формочек, прибавляя по ,5 см по бокам для того, чтобы теста хватило и на стенки формы. Перенести подготовленные кружки теста в формочки для выпекания.
Утрамбовать и наколоть вилкой в нескольких местах. Оставить на 15 минут при комнатной температуре. Это необходимо для того, чтобы при выпечке тесто не "сползло" по стенкам вниз, так как оно еще может быть прохладным после холодильника. Духовку нагреть до С или F. Выпекать корзиночки до слегка румяных краев, в течение минут. Достать из духовки, охладить до комнатной температуры.
Извлечь из форм и наполнить каждую корзиночку примерно 2 ст л заварного крема. Сверху украсить ягодами и покрыть прозрачным желе для тортов я использую смесь фирмы Dr. Это нужно, чтобы ягоды могли не терять хорошего вида в течение нескольких дней. Убрать в холодильник и хранить там до подачи.
Замесить эластичное тесто не липнущее к рукам. Каждую часть теста раскатать скалкой в круг, диаметр примерно см. Довести крем до кипения, при постоянном помешивании. Варить до загустения, примерно 5 минут, затем снять с огня. Утром насладиться кусочком нежного, вкусного торта на сгущенке, приготовленного на сковороде.
Очень нежный, вкусный крем. С добавлением разных ингредиентов превращается в другие виды крема. Ингредиенты: мл молока стручок ванили у меня ванильный сахар с семенами ванили 60 г сахара 3 желтка 25 г кукурузного крахмала 25 г сливочного масла Приготовление: Молоко и семена ванили довести до кипения. Сахар, крахмал и желтки смешать. Влить немного кипящей молочной смеси в желтки, постоянно помешивая венчиком.
Так желтки темперируются — привыкают к горячей температуре. Теперь можно вылить оставшееся молоко в желтки, перемешать венчиком. Полученную смесь снова вылить в ковш. Поставить на огонь, варить на медленном огне до кипения, проварить 2 минуты после закипания.
Выложить в миску, накрыть пищевой пленкой. Охладить в холодильнике. Положить мягкое сливочное масло в крем, взбить. Полученным кремом можно начинить заварные пирожные, эклеры, промазать коржи. Миндальный крем.
Франжипан считается смесью миндального крема с кремом Патисьер. Но во многих книгах под франжипаном упоминают просто миндальный крем. Вот сегодня его и готовим. Приготовленный крем используют в качестве начинки в пирогах, тартах, выпечки. Не ждите сильного миндального вкуса, обычно этот крем ароматизируют ромом, миндальной эссенсией или ванилью.
Ингредиенты: г сливочного масла 2 яйца г сахара 1 ст. Всыпать остаток сахара, миндальную муку, взбить миксером. Полученный крем использовать сразу или положить в контейнер и хранить несколько дней в холодильнике.
Крем Англез. Крем Англез - это простая комбинация молока сливок , желтков или яиц, сахара и ароматизатора ваниль , сваренная до загустения. Крем Англез относится к stirred custard размешиваемый кустард. Является незаменимой базой для приготовления мороженого, муссов, кремов. По консистенции крем Англез напоминает соус. Можно сказать, что крем-англез считается соусом-матерью множества приготовлений и десертов на его основе. Крем-англез можно ароматизировать шоколадом, кофе, карамелью, ромом, цитрусовыми Подавать в сопровождении фруктов, ягод, орехов, бисквитов Использовать как базу для приготовления всевозможных мороженых.
Фо Франции его подают холодным и полу-жидким. В Англии - теплым или даже горячим и более густым. Научитесь готовить этот крем, и будет вам счастье в выборе десертов к различным меню! Довести молоко с ванилью и часть сахара до кипения. Оставшейся сахар смешать с желтками. Вылить оставшуюся часть молока, перемешать. Вернуть смесь в ковш и поставить на медленный огонь. Довести до 84С, снять с огня, процедить.
Крем Пари-Брест или крем муслин с пралине. Крем муслин - это крем на основе крема Патисьер с добавлением сливочного масла.
По сути. В крем Пари-Брест добавляется еще пралине для насыщенного орехового вкуса. Количество масла можно регулировать по вкусу и по целям. Если надо выложить красиво из кондитерского мешка, то масла идет побольше, если же просто начинить какие-то изделия, где форма не так важна, то количество масла можно уменьшить. Добавление пралине придает такую пикантную нотку. Крем очень хорошо выдавливается и принимает желаемую вами форму.
Ингредиенты: г сливочного масла г крема Патисьер 75 г пралине Крем Патисьер: мл молока 60 г сахара 25 г крахмала 3 желтка 25 г сливочного масла Приготовить крем Патисьер 1 рецепт и остудить. Взбить сливочное масло. Понемногу добавлять заварной крем в сливочное масло и взбить. В конце добавить фундучного пралине, взбить. Крем хорошо взбить до плотной воздушной массы. Торт "Самый вкусный "тирамису". Какой он вкусный!!! Пожалуй это единственный Пожалуй это единственный торт, который я иногда делаю без повода.
К тому же, времени на его приготовление уходит совсем немного. Бисквит кофейный просто очень вкусный, бархатный, нежный, кофейный.
То, что надо для Тирамису! Единственный недостаток этого торта, надо иметь кухонные весы Кофеманам и не только посвящается Ингредиенты: Сироп: мл. Маскарпоне мусс: г сливок 45 мл.
Приготовление: 1. Сварить кофе добавить сахар и амаретто. Бисквит кофейный. Духовку C. Сварить кофе отлить 30 мл. Всё тщательно перемешать.
Яичные желтки слегка взбить вилкой. Просеять муку. Взбейте яичные белки до пены и постепенно добавить сахар взбить до жёстких пиков. Аккуратно влить яичные желтки взбить до густой , белой, пышной массы. Влить постепенно аккуратно кофе. Осторожно перемешать лопаткой, затем добавить просеянную муку. Смешиваем аккуратно лопаточкой, чтобы смешать все ингредиенты. Выложить тесто на бумагу разделив на 2 коржа. Выпекать минут с конвекцией. Когда бисквит готов, дать полностью остыть.
Потом вырезать квадраты по форме. Мусс из маскарпоне. Взбить чуть желтки с сахаром, влить тоненькой струйкой 45 мл. Варить до загустения. До кипения не доводить! Взбить маскарпоне и ввести в него в приёма заварной крем. Взбить до загустения, на средней скорости. Долго не взбиватьВзбить сливки до пиков. И потом аккуратно в 2 приёма добавить их в крем, перемешивая лопаточкой. Вырезать бисквит по форме. Форму можно проложить плёнкой, если будете подавать торт без формы. Туда кладём первый бисквит.
Пропитать кофейным сиропом. Выложить 1 часть крема маскарпоне, разровнять. Присыпать горьким шоколадом. Второй бисквит пропитать сиропом.
Затем второй слой крема. Разровнять или отсадить узоры с помощью кондитерского мешка. Поместить в холодильник. Я всегда оставляю на всю ночь! Потом посыпать какао-порошком через сито. Белковый крем заварной Ингредиенты: г сахара мл воды Белковый крем заварной Ингредиенты: г сахара мл воды -4 белка Приготовление: 1.
Сахар залить водой. Варить на среднем огне до "пробы на мягкий шарик" у меня сироп варился, после того, как закипел, 35 минут.
Чтобы сделать "пробу на мягкий шарик" налейте немного сиропа в холодную воду. Если из сиропа можно сформировать шарик, он готов. Белки взбить в пену чтобы белки лучше взбились, можно добавить чуть-чуть соли. В белки тонкой струйкой влить горячий но не кипящий сироп. Хорошо взбить в течение минут. Смешать все ингредиенты. Маргарин растопить 3. Добавить сахар, яйца и перемешать 4. Затем добавить муку и еще раз перемешать. Тесто готово.
Можно выпекать. Снимает готовые вафли лопаточкой. Сворачивать вафли нужно горячими и оставить остужаться на ровной поверхности. Начинка может быть любая: белковый крем, творожный, заварной, вареная сгущенка. На фото заварной крем. Затем добавляем в размягченное взбитое сливочное масло. Начиняем наши трубочки с 2х сторон: Удобно начинать с помощью кондитерского шприца или мешочка: Из данного количества теста получается около 18 трубочек или Эклеры Время приготовления: 15 минут Время выпекания: Эклеры Время приготовления: 15 минут Время выпекания: 45 минут Ингредиенты: Масло сливочное — г Яйца куриные — 4 шт.
Вода — мл Заварной крем — опционально Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. Доведите воду до кипения, растопите в воде масло и добавьте соль. Добавьте туда муку. Тщательно перемешайте деревянной лопаткой. Как только тесто начнет отходить от стенок, скатается в комок, поварите его ещё пару минут и снимите с огня. Тесто должно хорошо остыть, чтобы добавляемые яйца не свернулись. Как только тесто остыло, начинайте по одному добавлять яйца. Одно добавили, размешали до однородности, добавили следующее.
Повторите процедуру с оставшимися яйцами. Когда все яйца добавлены, тесто должно получиться мягким, воздушным и блестящим. Застелите противень пекарской бумагой или смажьте маслом.
Чайной ложкой или при помощи кондитерского шприца выложите тесто в виде трубочек длиной см. Выпекайте в духовке примерно минут до золотистой корочки. Во время выпечки духовку открывать не нужно, иначе эклеры опадут, не станут воздушными. Эклеры почти готовы.
Внутри они должны получиться полые, как раз для того, чтобы наполнить их всевозможными начинками. Когда эклеры немного остынут, сделайте надрез в пирожном и наполните его кремом, внутрь поместите 1 или 2 чайных ложечек крема зависит от размера эклера. Теперь уже точно всё! Превосходные воздушные эклеры готовы. Можно подавать угощение на стол. Эклеры Ингредиенты: Молоко — 1 стакан мл.
Масло сливочное — Масло сливочное — гр. Мука — гр. Соль — щепотка. Яйца — 4 штуки. Приготовление: В кастрюлю налить молоко, положить туда масло сливочное, щепотку соли.
Масло хорошенько растопить и добавить просеянную муку постоянно перемешивая, заварить массу и снять с плиты. Затем взбивая массу по одному добавить яйца. Я яйца добавляла сразу в горячее тесто. Готовую массу наполнить в кондитерский мешок или шприц, и выдавить полоски длиной 10 см. Между полосками оставить расстояние 5 см. У меня эклеры выпекались в разогретой духовке при гр 30 минут у Лены по рецепту всего 15 минут. Духовку при выпекании эклеров не открывать.
В готовых эклерах делаем отверстие и наполняем заварным кремом, сверху эклеры покрыла растопленным на водяной бане шоколадом. Заварной крем: мл молока, 2 желтка, 1,5 ст.
Хорошо перемешать чтобы не было комочков и в микроволновку на минут на МАКС мощность это в микро Густота крема зависит от того сколько будете готовить по времени, у меня на приготовление крема ушло 4 минуты.
Для приготовления мандаринового пирога понадобятся следующие ингредиенты: Для теста: г пшеничной муки; г сливочного масла; 4 яйца; г сахара; 1,5 ч. Для глазури: г сахарной пудры; 3 ст. Для начинки: сладких мандаринов. Соедините яйца комнатной температуры, сахар и ванильный сахар.
Миксером на высоких оборотах взбейте сахар и яйца в плотную пышную массу. Взбивайте около минут. Сливочное масло растопите на медленном огне или в микроволновой печи. Тонкой струйкой влейте теплое масло во взбитые яйца. Муку просейте с разрыхлителем, всыпьте к яично-масляной смеси и аккуратно перемешайте.
Мандарины вымойте, очистите от кожуры, разделите на дольки и удалите белую пленку. Противень смажьте сливочным маслом, влейте тесто, сверху разложите мандариновые дольки. Выпекайте пирог около минут при температуре градусов. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Мандариновый сок смешайте с сахарной пудрой. Полейте мандариновой глазурью готовый горячий пирог. Остудите пирог и нарежьте порционными кусками. Вкусного вам чаепития! Единственный недостаток этого торта, надо иметь кухонные весы Кофеманам и не только посвящается Вам потребуется: Сироп: мл.
Как готовить: 1. Долго не взбивать! Взбить сливки до пиков. Пирог с клюквой и сметаной Пирог из песочного теста с клюквой и сметаной. Заливка в этом пироге похожа на заварной крем. Вкус — волшебный! Сохрани рецепт. Ингредиенты: Для теста: Мука — г Мягкое сливочное масло — 90 г Сахарная пудра — 40 г Соль — 1 щепотка Цедра лимона — 1 ч. Яйцо — 1 шт. Кукурузный крахмал — 1 ст. Смешать все ингредиенты для теста, замесить.
Свернуть готовое тесто в шар и поставить в холодильник на 30 минут. Тесто выложить в форму диаметром 24 см, сформировать бортики. Затем груз снять. Для начинки: перемешать сметану, сахар, ваниль, яйца и крахмал. Наполнить основу клюквой, сверху вылить крем.
Запекать еще около 40 минут, пока заливка не загустеет, а тесто не станет золотистым.
Готовый пирог остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник на часа. Сочетание сметаны и бананов делает его вкус нежным, а на его приготовление уходит так мало времени, что можно делать его хоть каждый день и подавать в качестве десерта или на завтрак малышам. Ингредиенты: 1 кг не соленого крекера; 4 крупных банана; 1 л сметаны; 0,5 кг сахара; гр. Способ приготовления: 1.
Взбиваем сметану с сахаром. Бананы нарезаем тонкими кружками. Выкладываем на блюдо крекеры, сверху промазываем их сметаной и укладываем на каждую печенюшку кружочек банана. Затем - снова слой крекера, сметана, банан. При укладке слоев следует соблюдать шахматный порядок, то есть, на крекер класть банан, на банан - крекер, и так далее. Последний слой должен быть из крекеров, покрытых сметаной. Украсив наш торт тертым шоколадом и измельченным крекером, оставляем его на несколько часов в холодильнике для пропитки.
Рецепт 2: Торт из печенья на заварном креме Описание: Этот торт по приготовлению немного сложнее предыдущего. Однако, когда вы его попробуете, то не пожалеете о том, что выбрали этот рецепт, ведь нежный заварной крем и орехи делают его вкус просто непревзойденным.
Ингредиенты: г печенья; г масла; г сахара; 1 яйцо; г молока; 1 ч. Муку разбавляем в половине стакана теплого молока и вливаем эту смесь в кастрюльку с доведенным до кипения стаканом молока. Варим до густоты, помешивая, потом остужаем. Растираем масло с сахаром и яйцами, смешиваем все с остывшей мучной массой и ванилином.
Печенье измельчаем в мясорубке, орехи рубим, и все всыпаем в полученный крем и хорошо размешиваем.
