Коптить сало в аэрогриле
Правда, отличия незначительны и не осложняют приготовление ароматного блюда, а именно:. Подготовка: Кальмары отварить, нарезать кольцами или соломкой, уложить на среднюю решетку. К сожалению, мне не с чем сравнить, это было моё первое копчение вообще.
Рекомендуем рецепты: Рецепт говяжьих рулетиков Рассольник с копченой колбасой и перловкой Салат из кальмаров с ветчиной Торт-салат "Оливье" Стейк на сковороде. Сало в луковой шелухе с жидким дымом Варено-копченое сало в домашних условиях Копченое сало в мультиварке Копченое сало Копченая грудинка в домашних условиях Сало с перцем и чесноком Шпик соленый Салака горячего копчения Соленое сало с красным перцем Сало в духовке Сало в луковой шелухе Черный пудинг.
Сало в банке в рассоле 8. Сало с чесноком 9. Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу.
Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось?
Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. Первая стадия приготовления длится примерно час.
По истечении часа следует перевернуть мясо на другую сторону и коптить еще час. Сало перед копчением необходимо тщательно промыть, после чего дать воде стечь. На сале следует сделать не слишком глубокие разрезы, чтобы не повредить шкурку, после чего натереть солью и перцем, а в разрезы вставить кусочки чеснока. При желании можно присыпать сало специями, смесью пряностей, предназначенной для засолки.
Теперь нужно поставить сало под гнет. Если сало выделяет мало сока, вы можете добавить немного соли в кипяченую холодную воду и долить рассол в чашку с салом. Под гнетом сало должно простоять не менее суток. По истечении этого времени нужно его достать, смазать жидким дымом и оставить еще на час. Решетку аэрогриля необходимо смазать растительным маслом и уложить на нее сало шкуркой вниз.
Выложите сало в аэрогриль для копчения на решетки. Закройте крышку. Коптить сало сначала 15 минут на средней скорости вентилятора при высокой температуре.
Далее переключите аэрогриль на низкую температуру. И готовьте копченое сало в аэрогриле еще 30 минут. Готовое сало свиная прослойка остудите и на сутки поместите в холодильник. Приятного аппетита! Ваш адрес email не будет опубликован.
Сало в аэрогриле Автор: admin
