Как делают калбасу, Как и из чего на самом деле делают колбасу и сосиски
Натуральная вялка мяса — это солнечный свет, влажность, лавровый лист, перец, кориандр, сахар. Но даже самое современное оборудование не может работать без людей - внимательных, знающих, одним словом, мастеров. Каждому, кто хоть раз покупал колбасу, знакома такая ситуация: ассортимент огромный, цена на любой кошелек, а ты стоишь и думаешь, что же выбрать? Первое видео с Кейт Миддлтон обросло теориями. Вторая страшная мысль, которая также не дает спокойно кушать украинский высший сорт следующая: в каждом магазине страны, в каждом супермаркете есть минимум 20 видов колбасных изделий и представлено минимум производителей.
Эмyльсия — кожа, сyбпpодyкты, отходы мясопpоизводства — всё это pазмолотое и yваpенное до состояния светлосеpой кашицы. Вкyсовые добавки — загyстители, кpаситель, "вкyс мяса" глутамат натрия, консеpванты, соль, сахаp, пеpец по вкyсy.
Испорченное мясо или колбасы на мясоперерабатывающих комбинатах подвергают обеззараживанию химическими реактивами и вторичной переработке. Мы не хотим сказать что европейская колбаса полезная, а украинская вредная. Полезной колбасы не бывает в принципе.
В любой колбасе в любом мясном деликатесе обязательно есть консервант нитрит натрия Е Этот консервант фиксирует цвет и предотвращает появление в продукте опасных бактерий. Без этого консерванта просто невозможно хранение готового продукта.
Но все же в Европе стандарты качества еды выше чем в Украине и это очевидно потому что в Европу из Украины едет сырье мясо, туши а не готовая продукция, потому что украинская продукция не отвечает стандартам качества Европейского союза.
Да, возможно европейское не все такое вкусное и домашнее как порой украинское, но в целом европейская продукция точно безопаснее для здоровья. Но несмотря на весь скепсис к украинской колбасе в Укране все же есть производители качественной мясной продукции. Ассортимент - более наименований продукции.
Обладает собственной сырьевой базой. Компания обладает многочисленными наградами и дипломами. Глобинский мясокомбинат г. Глобине, Полтавская обл. Торговые марки: "Глобино". Благодаря собственной инфраструктуре компания обладаем замкнутым циклом производства.
Ассортимент продукции более единиц. В году предприятие прошло сертификацию и аудит на соответствие Международным стандартам на пищевую продукцию IFS.
Мясная ф-ка "Фаворит плюс" г.
Торговые марки: "Добров". Ассортимент фабрики - более наименований мясной продукции.
Выпускают продукцию согласно ДСТУ и внутренней системе контроля стандарта качества. Мясокомбинат "Ятрань" г. Торговые марки: "Ятрань", "Ятранчик". Ассортимент мясокомбината - колбасы, полуфабрикаты.
Всего более наименований. Мясокомбинат имеет собственную многочисленные представительства в Украине и сеть магазинов фирменной торговли.
Мясокомбинат "Юбилейный" пгт. Слобожанское, г. Ассортимент мясокомбината - колбасы, полуфабрикаты, мясные деликатесы. У компании 15 представительств в Украине и точек продаж.
Торговые марки: "Мясная весна". Ассортимент мясокомбината - колбасные изделия, мясные полуфабрикаты. Торговые марки: "Салтовский мясокомбинат", "Бердянский мясокомбинат", "Киевский мясокомбинат", "Богодуховский мясокомбинат". Продукция компании представлена в точках фирменной торговли "Салтовский мясокомбинат" в 20 регионах Украины.
Продукция высшего сорта соответствует ДСТУ. Если покупаете украинское, то берите подороже, читайте внимательно состав. При цене сырья в 6 долларов готовая продукция не может стоить Хотелось бы верить в добросовестность украинских производителей.
Но понимаете в чем штука. Быстрых признаков того что вы кушаете некачественный продукт сразу не будет. Болезни от приема некачественных продуктов появятся гораздо позже. И в этом весь ужас. Здоровье и желудок потребителя в Украине защищены лишь собственным выбором и осведомленностью. Перезвонить вам?
Укажите ваш номер телефона и имя. Мы свяжемся с вами в ближайшее время. Рус Укр. Но практически каждый из нас заботится о том, чтобы этот продукт был в холодильнике. А, может быть, зря?.. Оказывается, колбасу можно делать из чего угодно.
Такую вот хитрую технологию уже давно изобрели на Западе. Все очень просто: берется процента воды, 12 процентов сои и добавляется в мясо. Плюс, конечно, синтетический ароматизатор вкуса и запаха. Знатоки утверждают, что при помощи хваленых западных технологий колбасу можно производить чуть ли не из туалетной бумаги. И единственное, что теперь настораживает, — это, что в подобного рода продуктах со временем и вовсе не осталось места натуральному животному белку.
Сегодня в производстве колбасных изделий используются сильные, вызывающие стойкое привыкание заменители вкуса и синтетические красители, придающие композитной смеси цвет и аромат натуральной колбасы. И это не говоря о целой армии стабилизаторов, загустителей, антибактериальных препаратов, позволяющих увеличить срок годности такой продукции, а, следовательно, и прибыльность всей отрасли, где "в дураках" вынужден оставаться потребитель.
Чего только стоит узаконивание так называемого ТУ технического условия , в отличие от ГОСТа позволяющего производить колбасу из каких угодно ингредиентов, оставляя право конечного выбора за покупателем….
Собственно, покупателю, по-настоящему заинтересованному в том, что он есть вместе с "колбасой" только и остается, что воспользоваться его законным правом… Не ошибитесь в выборе! Вы можете зарегистрироваться и пользоваться сайтом полноценно, но помните, это может привести к серьезным последствиям — значительному набору мышц, сбросу жира и улучшению здоровья! Решение проблемы Восстановление после перелома Тренировки Арнольда Шварценеггера Самые сильные люди мира назад наверх Информация Посетители, находящиеся в группе Гости , не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Пожалуйста, подождите Вход регистрация Имя Пароль Напомнить пароль Войти. Главная Схема мышц Упражнения на мышцы пресса Упражнения на мышцы груди Упражнения на мышцы спины Упражнения на мышцы ног Упражнения на мышцы рук Упражнения на плечи. Атлетические Рассчет веса тела Пропорции Индекс массы тела Соматотип. Бренды спортивного питания Интернет-магазины Обои на рабочий стол. Основы бодибилдинга Ключевые моменты тренировочного процесса.
Схемы рационального питания Схемы питания и приема добавок. IronZen » Основы бодбилдинга » Питание » Из чего делают колбасу? Из чего делают колбасу?
A A Первое, что приходит на ум, когда пытаются найти полноценную замену мясу животных, — это колбаса и многочисленные ее производные: сосиски, сардельки, карбонат и прочие гастрономические изыски. Только сравните… Для того чтобы начать понимать, из чего делают колбасу, достаточно сравнить объемы производства традиционного мяса с тем размахом ассортимента колбасных изделий, что мы видим на прилавках магазинов и супермаркетов.
